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炸鸡架

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鸡架可以用来熬汤,也可以用来做成美味养生的炖品,我们这里用的是拿来炸,那么炸鸡架的做法到底如何呢,我们要用到什么食材呢?其实鸡架只需要加上鸡蛋就可以了。

材料:鸡架 2个(约2斤)、香酥炸粉 1袋、糖 1匙、淀粉 2汤匙、面粉 2汤匙、盐 少许、花椒粉 少许

制作方法
1、鸡架洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。
2、拌匀,腌制15-20分钟。(加的水能让鸡架挂住浆就可以了.)
3、腌制完以后,起锅,放入多一点的油烧热。
4、开始下入鸡架,开始炸....这是炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了。等把鸡架都炸完以后,还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍。
5、如果家里有厨房用的吸油纸,最好把鸡架上的油吸一吸。
小贴士鸡架我炸了两次,这样可以更脆。炸鸡架的时候别太大火,因为有糖,火太大外面挂的浆容易糊。
炸鸡架

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